Bal yapısındaki şeker nedeni ile çoğu kişi tarafından zararlı olarak kabul edilmiştir. Rafine şeker hakikaten zararlıyken, her ne kadar sağlığınız için toksik olmasa da meyveler, kökü kullanılan bitkiler ve bal gibi sağlıklı ürünlerdeki doğal şekerler vücudu besler ve sağlığın iyi yönde olmasını teşvik eder.
Bal, arıların çiçek nektarını işleyerek ürettikleri doğal bir tatlandırıcıdır. Yüzyıllardır hem besin hem de şifa kaynağı olarak kullanılan bal, zengin içeriği sayesinde vücudumuza birçok fayda sağlar. Bu yazımızda balın mideye, böbreklere ve tüm vücuda olan faydalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Balın İçeriği ve Besin Değeri
Bal, içeriğinde yüksek miktarda karbonhidratın yanı sıra vitaminler, mineraller, amino asitler ve antioksidanlar barındırır. Balın besin değeri, içeriğindeki şeker türlerine, arıların hangi çiçeklerden nektar topladığına ve üretim yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram balın içerdiği ortalama besin değerleri şunlardır:
Bal ayrıca kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum gibi mineraller ile B vitaminleri ve C vitamini gibi vitaminleri de içerir.
Balın sağlık için yararları söz konusu olduğunda, onun vücudunuzu korumak için en güçlü ve en basit yolu olduğunu söyleyebiliriz. Tatlandırıcı kullanmanız söz konusu olduğunda organik bal vazgeçilmez tutkunuz olmalıdır. İşte balın vücuda olan faydaları;
Balın Mideye Faydaları
Bal, mide sağlığı için birçok fayda sunar. İşte balın mideye olan bazı faydaları:
- Mide Asidini Dengeler: Bal, mide asidini dengelemeye yardımcı olur. Bu sayede mide yanması ve ekşime gibi sorunları azaltabilir.
- Mide Ülserini İyileştirir: Balın antimikrobiyal özellikleri, mide ülserine neden olan bakterilerin büyümesini engelleyebilir. Ayrıca bal, mide mukozasını koruyarak ülserin iyileşmesine yardımcı olabilir.
- Sindirimi Kolaylaştırır: Bal, sindirim enzimlerini destekleyerek sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık sorununu çözebilir.
- Mide Ağrısını Hafifletir: Bal, mide ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Özellikle mide krampları ve gaz sancısı gibi durumlarda rahatlatıcı etki gösterebilir.
Balın Böbreklere Faydaları
Bal, böbrek sağlığı için de faydalı olabilir. İşte balın böbreklere olan bazı faydaları:
- Böbrek Taşı Oluşumunu Engeller: Bal, idrar söktürücü etkisi sayesinde böbrek taşı oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir.
- Böbrek Fonksiyonlarını Destekler: Bal, antioksidan içeriği sayesinde böbrek fonksiyonlarını destekleyebilir.
- Enfeksiyonları Tedavi Eder: Balın antimikrobiyal özellikleri, böbrek enfeksiyonlarına neden olan bakterilerin büyümesini engelleyebilir.
Balın Vücuda Faydaları
Bal, sadece mide ve böbrekler için değil, tüm vücut için birçok fayda sağlar. İşte balın vücuda olan bazı faydaları:
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Bal, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
- Enerji Verir: Bal, içeriğindeki doğal şekerler sayesinde vücuda hızlı enerji sağlar.
- Öksürüğü Keser: Bal, öksürüğü kesmeye ve boğaz ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Özellikle çocuklarda öksürük tedavisinde doğal bir alternatif olarak kullanılabilir.
- Yara İyileşmesini Hızlandırır: Balın antimikrobiyal özellikleri, yaraların iyileşmesini hızlandırabilir.
- Cilt Sağlığını İyileştirir: Bal, cilt nemini dengeler ve ciltteki yaraların iyileşmesine yardımcı olur. Ayrıca antioksidan içeriği sayesinde cilt yaşlanmasını yavaşlatabilir.
- Kalp Sağlığını Korur: Bal, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.
- Kanser Riskini Azaltır: Balın antioksidan özellikleri, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Uyku Kalitesini Artırır: Bal, rahatlatıcı etkisi sayesinde uyku kalitesini artırabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Ham, organik bal vücudu bakterilerden koruyan ve bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler, mineraller ve enzimler ile yüklüdür. Öksürük, boğaz ağrısı ve tıkanıklık gibi soğuk algınlığı ve grip belirtileri bal ile tedavi edilebilir. Bağışıklık sistemini geliştirmek günlük olarak ılık suda 1-2 yemek kaşığı balı eritin. Bunu daha etkili yapabilmek için taze limon suyu ve tarçın ekleyebilirsiniz.
Kilo Vermeye Yardımcı
Aç karnına sabahları yapacağınız ilk şey limon ve bal ile sıcak su içmek olsun –eğer amacınız buysa. Bu aynı zamanda önemli oranda detoks sağlar. Günlük bazda yapıldığında toksinleri vücuttan atar, karaciğer temizler ve vücuttan yağı arındırır.
Kalp Hastalığı Riskini Azaltır
Tarçın ile karıştırılmış bal, arterler ve kalp damarlarını canlandırır ve % 10 oranında kandaki kolesterolü düşürür. Düzenli olarak alındığında, bu bal-tarçın karışımı kalp krizi riskini azaltır ve zaten bir uğramış olan kişilerde ötekisinin meydana gelme olasılığını azaltır. Günlük olarak ılık suya 1/3 çay kaşığı tarçın ve 1-2 yemek kaşığı bal ekleyin ve için.
Hazımsızlığı Yatıştırır
Hazımsızlık ve mide sorunlarından günümüzde birçok kişi muzdariptir. Bu iki sorunun çözümünde balın eczanelerde ilaç olarak satılmaya aday bir ilaç olabileceğini söyleyebiliriz. Bal antiseptik özellikleri sayesinde mide asitini gidereceğini ve sindirimi kolaylaştırabileceğini söyleyebiliriz. Yanı sıra aşırı yemekten kaynaklanan gaz oluşumunu da nötralize eder.
Enerji Seviyelerini Güçlendirir
Baldaki doğal şekerler vücut için sağlıklı bir kalori ve enerji kaynağıdır. Düşük enerjili olmanın doğal cevabı yorgunluktur. Kahve, kek ya da çikolata almak için yerine bir çorba kaşığı çiğ, organik bal sizin için daha yararlı olacaktır.
Cildinizi Temizler
Balın anti-mikrobik ve anti-mantar özellikleri nedeni ile bal, iyi bir cilt kremi markası gibidir. Bir parça balı doğrudan cilt lekeleri üzerine uygulayın ve cildin balı absorbe etmesini bekleyin (tercihen bir gece). Sabah yıkayın ve düzenli kullanımdan sonra cildinizde bir netlik fark edeceksiniz. Bal ayrıca, egzama, ringworm ve sedef gibi diğer deri hastalıklarında da etkili bir tedavi yöntemidir. Bal sadece bu koşulları tedavi etmez yanı sıra iltihabı yatıştırır ve kuruluğu giderir.
Böbrek İçin Etkisi
Büyük bir bardağın içine bir parça bal katarak elma sirkesi ile karıştırın. Bunu günde bir veya iki kez tüketin. Düzenli kullanım sonucunda böbrek hastalıklarını önler ve yada varsa mevcut böbrek hastalığı bunu yönetebilir düzeylere çekebilirsiniz.
Bal Nasıl Tüketilir?
Bal, çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte bazı tüketim önerileri:
- Doğrudan Tüketim: Bal, doğrudan kaşıkla yenebilir.
- İçeceklerde: Bal, süt, çay veya limonlu suya karıştırılarak içilebilir.
- Yiyeceklerde: Bal, ekmek, yoğurt veya meyve üzerine sürülerek yenebilir.
- Tatlılarda: Bal, tatlıların yapımında şeker yerine kullanılabilir.
Bal Tüketim Önerileri
Bal tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
- Doğal Bal Tercih Edin: İşlenmiş ballardan kaçınarak doğal bal tercih edin.
- Aşırı Tüketimden Kaçının: Balın faydaları saymakla bitmez ancak aşırı tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir.
- Bebeklere Vermeyin: 1 yaşından küçük bebeklere bal verilmemelidir.
Bal, doğanın bize sunduğu mucizevi bir besindir. Mide, böbrek ve tüm vücut için birçok fayda sağlar. Ancak bal tüketiminde aşırıya kaçmamak ve doğal bal tercih etmek önemlidir.
Bir önceki yazımız olan Mutfak Dekorasyon Fikirleri: İpuçları başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.