Hurmalı Tart Nasıl Yapılır?
Hurmalı tart ; Hurma, bilinen en besleyici özelliğini, hamilelik zamanlarında kullanmanın ne kadar faydalı, hatta soyut yönünü birçok kez kanıtlamış bir besin deposudur. Ramazan aylarımızın olmazsa olmazı olan hurmayı, çeşitli ve çok yönlü tariflerde de değerlendirmek mümkün olmaktadır. Özellikle birazdan vereceğimiz tart tarifi sayesinde hurmanın lezzet bakımından kattığı aromaya bayılacaksınız. Kesinlikle denemeniz ve uygulamanız gereken bir lezzet.
Tarifimizde muskat da kullanacağız. Muskatın ne olduğunu bilmeyenlerimiz olabilir. O yüzden kısaca bahsedelim. Aroma , koku veren özelliği sebebiyle tatlılarda az miktarda kullanılan, zeytin büyüklüğünde bir ceviz türü olan muskatın, fazla tüketimi zararlıdır. Küçük hindistancevizi de denen muskatın hindistan cevizi ile bir alakası yoktur. İştah açıcı, sinirleri yatıştırıcı etkisi olan muskatı tartınızda kullanarak hem lezzet hem huzur elde edebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg trabzon hurması
- 1 su b.tozşeker
- 2 çorba k.nişasta
hamuru için:
- 2.5 su b. un
- 1 tatlı k.kabartma tozu
- 1 su b. badem tozu
- 1 su b. toz şeker
- 125 gr. tereyağı
- 1 fiske tarçın,muskat
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 yumurta
- buzlu su
Tart Yapılışı
Öncelikle un, toz badem , kabartma tozu ve şeker bir kaba alınıp karıştırılır. Benmari usulü erittiğiniz tereyağını, limon kabuğu rendesini, muskatı ve yumurtayı ve diğer malzemeleri de katarak bir hamur elde edilir. Tartın üzerini kapatacağımız için hamurdan bir miktar ayırmalısınız.
Sonrasında tart kalıbınızı katı yağ ile yağlayın ve unlayın. Açtığınız hamuru tart kabına yerleştirin. Sonrasında hurmalı iç harç için hurmaları, şeker ve nişastayı bilendır yardımı ile karıştırın ve tarta dökün. Üzeri için ayırdığınız hamur ile üzerini kapatın. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bir önceki yazımız olan Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeleri ve Yapılışı başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.
Hurmalı tart tatlısı bence ramazan ayında çok güzel gider. a07 bu tart tarifiniz için ne kadar teşekkür etsem azdır. Hurmalı tart tarifi a07 olarak favorilerime ekledim. Ramazan ayı geldiğinde zevkle yapacağım. Tabi öncesinde bugünlerde bir deneme yapmam gerekecek 🙂
Hurmalı tart gerçekten çok güzel oluyor ya. Denemeyenlere şiddetle denemelerini tavsiye ediyorum. Zaten a07 lezzetli tarifler köşesinde nefis olmayan hiçbir tarif görmedim. Hurmalı tart tarifi de çok kolay ve pratik bir tarif olmuş.
a07 sitesi ne güzelmiş ya. Çok güzel ve faydalı bilgiler paylaşıyor. Ev hanımlarını unutmayıp güzel tatlı tarifleri de veriyorlarmış. Hurmalı tart tarifini hiç denemedim yakında deneyeceğim. Umarım güzel bir tatlı yapmış olurum.