Latince adı Elettaria cardamomum olan bitki zencefil ve zerdeçal gibi akrabalarına benzer şekilde güzel kokulu ve şifalı bir bitkidir. İsmi pek duyulmasa da içeriği ile sağlığınıza katkıda bulunacaktır. Kakule; demir, manganez, potasyum, kalsiyum, sülfür, magnezyum gibi mineraller için iyi bir kaynaktır. Yanı sıra riboflavin, niasin ve C vitamini gibi birçok hayati vitaminler bakımından da zengindir.
Kakule iyi bir antiseptik, iyi bir antioksidan, spazm ve gaz giderici, sindirim sistemine yardımcı, idrar ve balgam söktürücü, uyarıcı, mide dostu ve tonik özelliklere sahiptir. Çeşitli şekillerde birçok hastalığı önleyici, sağlığı teşvik edici özellikleri sayesinde tam bir şifa hazinesi olduğunu söyleyebiliriz.
Kakule, zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasına ait, Güney Asya kökenli, değerli bir baharattır. Özellikle Hindistan ve çevresinde yaygın olarak yetiştirilen kakule, kendine özgü aroması ve sağlık faydalarıyla bilinir. Peki, kakule nedir, kakule faydaları nelerdir? Bu yazımızda kakule hakkında merak ettiğiniz her şeyi ve daha fazlasını bulacaksınız.
Kakule Nedir?
Kakule, 1-3 metre yüksekliğinde, yaprakları mızrak şeklinde olan çok yıllık bir bitkidir. Bitkinin tohumları, yeşil veya siyah renkli kapsüller içinde bulunur. Bu kapsüller, olgunlaştıktan sonra toplanır ve kurutulur. Kakule tohumları, baharat olarak kullanılır. Kakule, kendine has tatlı, baharatlı ve hafif limonsu bir aromaya sahiptir. Bu nedenle, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Kakule Neye İyi Gelir?
1- Sindirimi Geliştirir
Kakule, sindirim sürecinde gaz giderici özelliklere sahiptir. Bu da şişkinlik, kolik ve mide krampları tedavisine yardımcı olur. Ayrıca, safra akışını artırarak yağ ve diğer besinlerin sindirimini geliştirir. Kakule kabızlık, dizanteri, asitlik, hazımsızlık ve mide enfeksiyonlarının farklı türleri için ideal bir bitkidir. Sindirim sorunları için kakule kullanmak istiyorsanız sadece tohumlarını tüketebilir, yemekleriniz üzerine öğütülmüş kakule katabilir yada bir fincan kakule çayı şeklinde tüketebilirsiniz.
2- Kötü Nefes Kokusu
Kakule antibakteriyel özelliklere sahip olduğundan dolayı nefes kokusuna sahip olan mikroplarla mücadelede etkilidir. Ayrıca, kakule tohumundan elde edilen yağ, kötü nefes ve diğer enfeksiyonlara neden olan bakterileri de öldüren bileşikler içerir. Sadece her yemekten sonra yada nefes tazelemeniz gerektiğinde kakule tohumu çiğneyebilirsiniz. Ayrıca, kakule çayı içebilirsiniz veya günde iki kez ılık kakule çayı ile ağzınızı çalkalayabilirsiniz. Bu uygulama etkili bir antiseptik ağız gargarası olarak etki edecektir.
3- İştahı Artırır
Kakule iştahınızı azaltabilen hazımsızlık, şişkinlik ve asitlik ile mükemmel bir şekilde başa çıkabilir. Ayrıca, kakule, sindirim sıvılarının salgılanmasını uyarır ve bu da iştahı artırır.
Eğer iştah kaybınız varsa, çorbanıza toz kakuleden biraz ekleyebilir veya tohumlarını çiğneyebilirsiniz.
4- Detoks
Antioksidanlar açısından zengin olan kakule vücuttan toksinleri kaldırarak detoksifikasyona yardımcı olur. Kakule de serbest radikalleri yok eden enzimleri üretilmesine yardımcı olan manganez minerali açısından büyük bir kaynaktır. Vücudun arındırılması ise daha fazla enerji ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine neden olur.
Günlük bir fincan kakule çayı, vücudun sağlıklı ve temiz tutulmasını sağlar.
5- Böbrek Sağlığını İyileştirir
Kakule idrar çıkarmayı teşvik ettiği, böbreklerde biriken kalsiyum ve üreyi giderdiği ve kan basıncını düşürdüğünden dolayı iyi olarak bilinir. Düzenli kullanım böbrek taşları, nefrit, yanma veya ağrılı idrara çıkma, yanma, sık idrara çıkma gibi böbrek, mesane ve idrar problemlerinde etkilidir. Aynı zamanda, çoğu zaman, üriner sistem enfeksiyonlarının tedavisinde de kullanılır.
Bütün ve öğütülmüş kakule böbrek işleyişini geliştirmek için kullanılabilir.
6- Nabızı Düzenler
Potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller kakulenin yapıtaşlarıdır. Bu üç mineral kalp dostudur, vücut sıvıları ve hücrelerin temel bileşenleridir. Yeterli potasyum alımı kalp atış hızının tekrar düzenlenmesi ve kan basıncının kontrol altında tutulması için önemlidir. Ayrıca, kakule, trombosit agregasyonu ve iltihaplanmayı önleyerek kan pıhtılaşması ve felç riskini azaltabilir.
Bu yararları elde etmek için günde iki bardak kakule çayı içmeniz yeterlidir.
7- Anemi İle Mücadele
Kakulede anemik durumdan kaynaklanan vitamin kaybını tekrar kazanılmasına yardımcı olan güçlü antioksidanlar var. Bileşiminde yer alan bakır, demir, manganez ve riboflavin, C vitamini ve niasin gibi temel vitamin yorgunluk ve halsizlik gibi anemi belirtilerini giderir. Tüm bu bileşenler kırmızı kan hücreleri ve hücresel metabolizma üretimine de yardımcı olur.
Anemi hastası olanların ılık bir bardak süt içine bir tutam kakule tozu ve bir çay kaşığı zerdeçal tozu ekleyerek her gece içmeleri önerilir.
8- Astımı Hafifletir
Astım hastaları öksürük, hırıltı, nefes darlığı ve göğüs sıkışmasından muzdariptirler. Kakule, akciğerler içine kan dolaşımını artırarak iltihap ile mücadele eder ve mukoza zarını yatıştırarak daha kolay nefes almanıza yardımcı olur. Kakulenin sıcak doğası da balgamı dışarı atmaya teşvik eder ve göğüs tıkanıklığı giderir. Küçük miktarlarda düzenli kakule kullanımı astım veya bronşitten muzdarip olanlar için son derece faydalıdır. Sadece gıdalarınıza kakule tozu ekleyin veya kakule çayı içiniz.
9- Kanserle Savaşır
Kakule IC3 ve DIM fitokimyasallarını içerir ve bu ikisi iyi bilinen kanser savaşçılarıdır. Göğüs, yumurtalık ve prostat kanserinin gelişimini engeller. Düzenli tüketim bu kanser türlerinde yardımcı olacaktır. Ayrıca, kakule ile ilgili yapılan çalışmalarda bu bitkideki güçlü antioksidanların kolon kanseri hastaları için çok yararlı olduğu bulunmuştur. Günlük bir buçuk çay kaşığı kakule tozu içmeniz önerilir.
10- İmpotansı
İyileştirir İktidarsızlık, erken boşalma ve kısırlık günümüzün en büyük problemleri arasında. Kakule bu tür cinsel işlev bozuklukları ile mücadele için vücudu hazırlayan güçlü bir tonik ve uyarıcıdır.
Bu sorunları azaltmak için günlük olarak iki ya da üç bardak kakule çayı içilmesi önerilir.
Kakule Diğer Faydaları Nelerdir?
Kakule, sadece lezzetli bir baharat olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar. İşte kakulenin bazı önemli faydaları:
- Sindirim Sistemini Düzenler: Kakule, sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyararak sindirimi kolaylaştırır. Gaz ve şişkinlik sorunlarına iyi gelir. Ayrıca, mide bulantısını ve kusmayı önlemeye yardımcı olur.
- Ağız Sağlığını Korur: Kakule, ağızdaki bakterileri öldürerek ağız kokusunu giderir. Diş çürüklerini önlemeye yardımcı olur ve diş eti sağlığını korur.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kakule, antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
- Kalp Sağlığını Destekler: Kakule, kan basıncını düşürerek kalp sağlığını korur. Kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Kan Şekerini Dengeler: Kakule, insülin direncini azaltarak kan şekerini dengeler. Diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Anti-inflamatuar Etki Gösterir: Kakule, içerdiği bileşikler sayesinde vücuttaki iltihabı azaltır. Kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
- Stresi Azaltır: Kakule, sinir sistemini rahatlatarak stresi azaltır. Anksiyete ve depresyon gibi sorunlara iyi gelir.
- Cilt Sağlığını İyileştirir: Kakule, antioksidan özelliği sayesinde cilt yaşlanmasını yavaşlatır. Ciltteki lekeleri ve sivilceleri azaltmaya yardımcı olur.
- Saç Sağlığını Destekler: Kakule, saç köklerini güçlendirerek saç dökülmesini önler. Saçların daha parlak ve sağlıklı görünmesini sağlar.
Kakule Nasıl Kullanılır?
Kakule, hem öğütülmüş hem de tane olarak kullanılabilir. Tane kakule, yemeklere daha yoğun bir aroma verir. Öğütülmüş kakule ise daha pratik bir kullanım sunar. Kakule, özellikle Hint ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılır. Çay, kahve, sütlaç, güveç, pilav ve et yemeklerine lezzet katar. Ayrıca, baharat karışımlarının içinde de yer alır.
Kakule Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kakule, genellikle güvenli bir baharattır. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Hamile ve emziren kadınların kakule tüketimi konusunda doktorlarına danışmaları önerilir. Ayrıca, yüksek tansiyonu olan kişilerin kakule tüketimini sınırlamaları gerekebilir.
Kakule, hem lezzetli hem de sağlıklı bir baharattır. Sindirim sistemini düzenler, ağız sağlığını korur, bağışıklığı güçlendirir ve daha birçok fayda sağlar. Kakuleyi yemeklerinizde ve içeceklerinizde kullanarak sağlığınızı destekleyebilirsiniz. Ancak, herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya hamileyseniz, kakule tüketimi konusunda doktorunuza danışmanız önemlidir.
Kakule ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Kakule neye iyi gelir?
Sindirim sorunlarına, ağız kokusuna, bağışıklık sisteminin güçlenmesine, kalp sağlığına, kan şekerinin dengelenmesine, strese ve cilt sağlığına iyi gelir.
Kakule nasıl kullanılır?
Tane veya öğütülmüş olarak yemeklerde ve içeceklerde kullanılabilir.
Kakule çayı nasıl yapılır?
Kakule çayı yapmak için, tane kakuleyi sıcak suda demleyebilirsiniz. İsteğe göre bal veya limon ekleyebilirsiniz.
Kakule yan etkileri var mı?
Kakule, genellikle güvenli bir baharattır. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Hamile ve emziren kadınların kakule tüketimi konusunda doktorlarına danışmaları önerilir.
Bu makalede “kakule nedir, kakule faydaları” sorusuna detaylı bir yanıt vermeye çalıştık. Kakule ile ilgili merak ettiğiniz başka şeyler varsa yorumlar kısmında bize sorabilirsiniz.
Not: Bu yazıdaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya tedaviye ihtiyacınız varsa mutlaka doktorunuza danışın.
Bir önceki yazımız olan Bir Diş Karanfil Faydası: Neye İyi Gelir? başlıklı makalemizde C Vitamini, D Vitamini ve Kahve hakkında bilgiler verilmektedir.