Patates Salatası Nasıl Yapılır? Patates Salatası Tarifi
Özel günlerimizin baş tacı, yemeklerimizin yanındaki patates salatası en leziz garnitürleri arasında bulunur. Pek çok tarifi ve pek çok alternatifi vardır. Her yörenin de ayrı bir tarifi vardır. Benim sizinle salata tarifleri kategorimizde paylaşacağım bu kolay ve lezzetli tarifle sofranızda ki menü renklenecektir.
Patates Salatası Malzemeleri
- 8 adet küçük boy patates
- Maydanoz
- Dere otu
- 2 – 3 adet soğan
- Pul biber
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Tuz
Patates Salatası Tarifi
8 adet küçük boy patatesimizi haşlamak üzere tencereye alalım. Küçük boy patates tercih edelim çünkü küçük boy her zaman lezzetli olacaktır.
Patateslerimiz haşlanırken derince bir salata kasesinde ince kıyılmış yarımşar demet maydanoz ve dere otumuzu, 2-3 adet taze soğanı, yarım tatlı kaşığı pul biberimizi, yarım çay bardağı zeytinyağımızı, yarım çay bardağı nar ekşisini ve tuzu iyice harmanlayalım.
Patates salatasını nasıl özel yaparsınız?
- Büyük bir su ısıtıcısında, patatesleri kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve soğutun. Patatesleri soy; parçalar halinde kesin. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın.
- Küçük bir kapta, sarıları ezin. Mayonez, süt, sirke, hardal, şeker, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Patateslerin üzerine dökün; iyi fırlat. Gerekirse baharatları ayarlayın.
Patates salatası tarifimize devam edelim. Haşlanan patatesleri soğumaya bırakalım. Soğuyan patatesleri minik küpler halinde doğrayalım. Nar ekşili harcımızın içine ilave edip, tekrar güzelce karıştıralım.
Bir süre beklersek patateslerimiz sosuyla iyice karışacak ve lezzeti içine çekecektir. Dilerseniz ekşisini arttırmak için yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz. Şimdi bir çok yemeğin ve soğuk mezenin yanında servise hazırdır artık.
Unutmayın huzurla yenen her yemekler her zaman daha lezzetlidir. Patates salatası sizlere afiyet şeker olsun sofralarınıza keyif versin… Bu kadar kolay patates salatası tarifi umarım işinize yarar. Böylece A07 lezzetli tarifler köşesine bir yenisini daha eklemiş olduk.
Patates salatasının temeli nedir?
Bu basit patates salatası tarifi için ihtiyacınız olan tek şey dört malzeme: patates, yeşil soğan, mayonez ve beyaz sirke. Yukon altın patateslerini kullanıyoruz çünkü onlar kremsi bir ısırık ile çok amaçlı harika bir patates. Patatesler buğulanırken sirkeyi yeşil soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
Patates salatasını sulu yapan nedir?
Patatesler çok su tutar, bu yüzden bir süzgeçte soğumaya bırakarak suyun boşalması için zaman tanımanız gerekir. Patates salatası patatesler sıcakken yapılırsa suyunu salmaya devam ederek salatayı sulu hale getirir.
Patates salatası için patatesleri nasıl yumuşatırsınız?
- Büyük patates küplerini çatal yumuşayana kadar 8 ila 15 dakika kaynatın. Sonra istenirse soyun.
- Bebek patatesleri veya doğranmış patatesleri çatal yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Bütün büyük patatesleri çatal yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Ardından daha küçük parçalar halinde doğrayın.
Patates salatası sıcak mı yoksa soğuk mu servis edilmelidir?
Patates salatası ılık, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir. Salata, gıda güvenliği açısından oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemelidir. Patatesler soyulmadan pişirilir ve henüz sıcakken soyulur çünkü bu şekilde patatesler salata sosunu daha iyi emer.
Patates salatası için patates haşlarken suyu tuzlar mısınız?
Patatesleri kaynatın, ardından suyu cömertçe tuzlayın. Tencereyi hafif bir kaynamada tutmak için gerekirse ısıyı azaltın.
Patates salatası yanına en çok ne gider?
- Barbekü pirzolası.
- Fırınlanmış jambon.
- Izgara balık.
- Izgara karides.
- Kuru fasulye.
- Koçanda mısır.
- Lahana salatası.
- Tatlı.
- Ve son olarak, tatlı olarak, yemeğinizi bitirmek için tatlı ve canlandırıcı bir dilim karpuzdan daha iyi bir şey yoktur.
Patates salatasını dondurmak doğru mudur?
Evet: Patates salatasını dondurabilirsiniz. Yine de, çözüldüğünde aynı dokuya sahip olmayacağını unutmayın. Bir dizi bileşen etkilenebilir. Mayonez bir emülsiyondur, bu nedenle dondurucuda tutmaz.
Bir önceki yazımız olan Sağlıklı Yemek Pişirme Teknikleri başlıklı makalemizde Kanser hakkında bilgiler verilmektedir.
