Böğürtlenli Muffin Nasıl Yapılır?

Eşsiz lezzetiyle herkesin damak tadına hitap edebilecek, misafirlerinizin ve özellikle de çocuklarınızın bayılacağı, hazırlanışı oldukça basit tariflerden biri olan böğürtlenli muffin tarifini paylaşacağız sizlerle. Hem sağlıklı, hem de çok lezzetli olması sebebiyle vazgeçilmez tarifiniz olacağına garanti verebiliriz.

Bu tarifimizde 12 kişiye yetebilecek kadar muffin hazırlayabileceğiniz miktarda malzeme kullanacağız. Siz ihtiyacınıza göre bu malzemeleri oranlarına sadık kalarak arttırıp ya da azaltabilirsiniz.

Böğürtlenli Muffin Malzemeleri

• 12 su bardağı un,
• 1 yemek kaşığı kabarta tozu,
• 12 çay kaşığı karbonat,
• 3 çay kaşığı tuz,
• 12 çay kaşığı tarçın,
• 2 büyük yumurta,
• 1 su bardağı ekşi krema,
• 1 çay kaşığı süt,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 8 yemek kaşığı ılık tuzsuz tereyağı,
• 1 çay kaşığı vanilya,
• 12 su bardağı taze böğürtlen

Yapılışı

Yeterli büyüklükte bir kabın içerisine 12 su bardağı kadar unu, 12 çay kaşığı karbonatı, 1 yemek kaşığı kabartma tozunu, 12 çay kaşığı tarçını, 3 çay kaşığı tuzu ekleyerek iyice harmanlayın. Tüm malzemelerin kabın her yerine eşit dağılmış olduğuna emin olana kadar karıştırın bu karışımı.

Başka bir kapta 2 büyük boy yumurtayı iyice köpürene kadar çırpın. Üzerine 1 su bardağı kadar ekşi kremayı, oldukça az miktarda sütü, ılımış 8 yemek kaşığı tuzsuz tere yağını, 1 su bardağı toz şekeri ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Çırpma işleminiz tamamlanınca bu iki ayrı karışımı bir kapta karıştırabilirsiniz. İçerisine dondurulmuş ya da taze böğürtlenleri ekleyin.

Taze böğürtlen çok daha lezzetli olacaktır ancak mevsimi değil ise ve dondurulmuş olanlarından kullanmak durumundaysanız bu meyveleri suyunu süzdükten sonra una buladıktan sonra ekleyin muffin karışımınıza. Kolaylıkla bulup satın alabileceğiniz muffin kaplarına bu karışımı dökerek daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında 170 derecelik sıcaklıkta yarım saat kadar pişirin. Böğürtlenli muffinleriniz soğuyunca servise hazır olacaklardır.

Bir önceki yazımız olan Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeleri ve Yapılışı başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.