Et Sote Tarifi

Et Sote Nasıl Yapılır?

Et sote hem lezzetli hem de oldukça kolay bir tariftir et sote için kuşbaşı et ve yağsız et kullanmaya özen gösterin dana veya kuzu eti olabilir tercih sizin. Ben kuzu etini tercih ediyorum lezzet olarak daha güzel tat vermekte soteye ve çabuk da pişmekte.

Sote Tarifi Malzemeleri

• Yarım kilo kuş kaçı et
• 1 adet soğan
• 4 adet yeşilbiber
• İki adet domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, kekik, tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

İlk başta etlerimizi kuşbaşı olarak kesilmiş olması gere etlerimizi yıkayalım ve 15-20 dakika kadar derin bir tencerede etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekle yelin, bir tutam tuz da ekledikten sonra orta ateşte kaynatalım. Etimiz kaynarken soğanımız küçük küçük küp şeklinde keselim ardında biberleri ve en son domateslerin kabuklarını alalım onları küp küp keselim.

Yarım çay bardağı sıvı yağımızı başka bir tencere ilave edelim ve soğanımız Pembeleşinceye kadar kızartalım ardında biberleri birkaç dakika biberler ile soğanlara domatesleri ekleyelim ve birkaç defa malzemeleri karıştıralım kaynayan etimizi kontrol edelim et yumuşamış sa ocaktan alıp süzgeçten geçirelim.

Diğer tenceremiz de ki malzemelerin üzerine eti ilave edelim ve karabiber ve kekik de ekledikten sonra 10 dakika kadar pişirelim arada karıştırın dibi tutmasın dikkat edin et sotemiz 10 dakika sonra ocaktan alabiliriz. Ellerinize sağlık afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeleri ve Yapılışı başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.