Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte nasıl yapılır?

Türk mutfaklarında patatesli sulu köfte yeri her zaman özel oluştur, mutfaklarımızda pişen yemeklerin çoğunda köfteler yer almıştır. Özelikle sulu yemeklerde oldukça köfteler kullanılmıştır hem lezzet hem de görsel olarak oldukça sofralarımızda yer almıştır. Bu günkü tarifimiz patatesli sulu köfte tarifi daha önce bu tarifi denememiş seniz hanımlar ve beyler buyurun mutfağa lezzetli bir yemek çocuklarında çok seveceği bir tariftir.

malzemeler

• 250 gr kıyma
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı ince bulgur kısır da kullandığınız bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un göz kararı
• 2 diş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber

Patetesli Sulu Köfte Yapılışı

Köfteleri yapmakla başlayalım, derin ve geniş bir kapa kıymamız, bulgu rumuzu, sarımsakları önce ezelim ayrı sonra onları da ekleyelim kıymaya pul biber, karabiber, tuz ile iyice yoğuralım kıvam buluncaya kadar yoğurmaya devam edelim. Küçük küçük toplar yapalım ardında kıymamız küçük köfteler oluşmasını sağlayın ardında bunlara una bulayın dağılmaması için iyice una bulayın bu işlem bitince köftelerimizi bunalmış unda beklesin diğer malzemelere geçelim.

Soğanı doğrayalım ve 2 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım, ardın da salçayı ekleyelim, patatesleri küp küp doğrayalım ve soğanlarla beraber 5 dakika yağda kızartalım. Sıcak su üzerine ekleyelim su patatesleri iki parmak kadar geçmiş kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyelim ve kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Bir önceki yazımız olan Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeleri ve Yapılışı başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.