Ahududulu Rulo Pasta

Birazdan ahududulu rulo pasta tarifi ve ahududu ile ilgili tüm bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz. Öncelikle ahududulu rulo pasta yapımını anlatalım. Daha sonra ise ahududu ile ilgili bilmeniz gereken şeylerden bahsedelim. Hazırsanız, başlıyoruz…

Ahududulu rulo pasta için;

Ahududulu rulo pasta gerekli malzemeler:

• 3 yumurta akı
• 1 kahve fincanı tozşeker
• 5 yumurta sarısı
• 1 kahve fincanı un
• 400 gr ahududu
• Pudraşeker

Ahududulu rulo pasta kreması için gerekli malzemeler:

• 125 ml meyve suyu
• 1 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı hazır toz puding
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 2 çay kaşığı un
• 75 gr tuzsuz tereyağı
• 2 çay kaşığı ahududu likörü

Ahududulu rulo pasta nasıl yapılır?

1. Yumurta aklarını mikserde iyice çırpın.
2. 2 çorba kaşığı şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Yumurta sarıları ve kalan şekeri başka bir kasede çırpın.
4. Yumurta aklarını yumurta sarılı harca ekleyin.
5. Unu ilave edip çırpın.
6. Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
7. Üzerini spatula ile düzeltin.
8. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
9. Krema için, meyve suyunu küçük bir tencerede ısıtın.
10. Yumurta sarısı, şeker, un ve hazır toz pudingi ayrı bir kapta karıştırın.
11. Sıcak meyve suyunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
12. Karışımı tencereye alıp 1 dakika süreyle sürekli karıştırarak pişirin.
13. Ocaktan alın ve tereyağının yarısını ekleyip çırpın.
14. Kremayı ateşten alıp karıştırarak ılıtın.
15. Kalan tereyağı ve vişne likörünü ilave edip tereyağı eriyene kadar  çırpmaya devam edin.
16. Pandispanya hamurunu fırından çıkarıp ters çevirerek başka bir yağlı kağıdın üzerine alın.
17. Üzerine kremayı yayıp spatula ile düzeltin.
18. Ahududuları kremanın üzerine serpin.
19. Pandispanyayı yağlı kağıdın yardımıyla rulo şeklinde sarın.
20. Üzerine bolca pudra şeker serpin.
21. Servis yapın…

Ahududulu rulo pastası gibi daha fazla pasta ve tatlı çeşitleri için Lezzetli tarifler bölümümüzü inceleyebilirsiniz. Pasta ve tatlı tarifleri dışında daha birçok nefis tarifleri lezzetli tarifler köşemizde bulabilirsinizi.

Ahududulu kek dolgusu neyden yapılır?

Ahududu dolgusu genellikle karışımın konsantre olmasına yardımcı olmak için pişirilen taze veya dondurulmuş ahududularla yapılır. Bu, karışımı kalınlaştırır ve dolgunun lezzetini arttırır.

Ahududulu kek buzdolabında mı saklanmalı?

Bunun korunmamış bir meyve dolgusu olduğunu unutmayın. Reçel dolgusunun aksine, bu ahududulu kek dolgusunun gıda güvenliği için soğutulması gerekir. Pastayı servis yapmadan birkaç saat öncesine kadar buzdolabında tutmak en iyisidir ve 4 saatten fazla buzdolabında bırakılmamalıdır

Ahududuların pastanın içinde batmasını nasıl önlersiniz?

• Meyveyi unla kaplayın. Meyveyi hamura eklemeden önce biraz un içinde atın.
• Hamurunuzu ayırın. Kek hamuruna herhangi bir çilek eklemeden önce kek kalıbınızı veya muffin kalıbınızı çeyrek ila üçte bir oranında doldurun.
• Meyveyi daha küçük kesin.
• Meyveyi üstüne koyun.

Ahududular pişirildiğinde neden maviye döner?

Alüminyum içeren kabartma tozu, ahududuların içindeki asitle reaksiyona girerek piştiğinde maviye dönüşmesine neden olabilir.

İsviçre rulo pastasına ne denir?

Bir İsviçre rulosu, jöle rulosu (Amerika Birleşik Devletleri), rulo pasta, kremalı rulo, rulo veya İsviçre kütüğü, çırpılmış krema, reçel veya krema ile doldurulmuş bir rulo pandispanya türüdür.

Mavi ahududu aromasını nasıl elde edersiniz?

Mavi ahududu aroması olarak etiketlenen gıda ürünleri, yaygın olarak , Avrupa gıda boyası numarası E133 olan parlak mavi FCF (Mavi #1 olarak da adlandırılır) gibi parlak mavi sentetik gıda boyası ile boyanır.

Bir önceki yazımız olan Sağlıklı Yemek Pişirme Teknikleri başlıklı makalemizde Kanser hakkında bilgiler verilmektedir.