Bahçıvan Böreği Malzemeleri Bahçıvan Böreği Tarifi
Bahçıvan böreği oldukça lezzetlidir ve bir o kadar da pratik hazırlanır. Kolay ve pratik hazırlanan tarifler a07 ziyaretçilerinin en çok sevdiği bölümlerden biridir. Bu durumu bildiğimiz için elimizden geldiğince kolay ve pratik lezzetli tarifler eklemeye çalışıyoruz.
Aniden gelen konuklarınıza çayın yanında gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz lezzetlerden biri bahçıvan böreği tariflerinden birisidir. Bahçıvan böreği son derece hafif, yapılışı zahmetsiz olmayan ve çıtır lezzetini damaklarınıza yayacaktır. Kısa bir ön bilgiden sonra dilerseniz bahçıvan böreği malzemelerine geçelim.
Bahçıvan Böreği Malzemeler
- 500 gr. milföy hamuru
- 2 adet soğan
- 1 bardak krema
- 3 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
- 1 kilo mantar
- tuz, biber
Bahçıvan Böreği Tarifi
Öncelikle mantarları bir güzel yıkayalım ve biraz kurumasını bekledikten sonra halka halka doğrayalım. Soğanları da mantarları halka halka doğradığımız gibi halka halka doğrayalım. Hepsini bir tavaya koyup iyice kavuralım. Burada önemli husus, soğanları pembe olana kadar pişirmeniz gerekiyor. Ne fazla pişsin ne de az pişsin. Soğan ve mantar kavrulmaya başlandığında kremayı ve fesleğeni ilave edelim. Malzemeleri karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Karışımı kek kalıbına döküp üzerini milföy hamuru ile kaplayalım. Çırpılmış olan yumurtayı böreğin üzerine sürerek yedirmeye çalışın. Önceden ısıtılmış 225 derecelik fırına sürelim. Börek yavaş yavaş kızarmaya başlayacaktır.
Börek piştikten sonra sıcak olarak servise sunalım. Böreklerin sıcak servis edilmesi lezzet bakımından önemlidir. Soğuk börek yerine sıcak bahçıvan börek ağızda daha lezzetli bir tat bırakır. Afiyet olsun.
Böreği çoğu ekmekten farklı kılan nedir?
Börek çoğu ekmekten farklıdır çünkü zenginleştirilmiş bir hamurla yapılır ve tadı biraz daha tatlıdır. Zenginleştirilmiş bir hamur olduğundan, yumuşak ekmeğin o meşhur börek dokusunu, klasik altın rengini ve özünde zengin tadı elde edersiniz.
Börek ekmek unuyla mı yoksa çok amaçlı unla mı daha iyi?
Çok amaçlı un, size yumuşak ve kabarık bir kırıntı vereceğinden, börek ekmeği somunları yapmak için mükemmeldir. Ekmek unu kullanabilseniz de, biraz daha çiğnenebilir bir börek somunu elde edersiniz.
Börekte tereyağı neden en son eklenir?
Zengin ekmek tarifleri için en son tereyağı ekleyin. Börek ve diğer zengin ekmekleri yaparken en son tereyağını ekleyin. Gluten proteinlerine yağ bağları, bunların birbirine bağlanmasını engeller, böylece daha sonra eklenmesi gluten ağına gelişme şansı verir ve nihai ürünün yapısını sağlar.
Börek hamurunun yeterince yoğrulduğunu nasıl anlarsınız?
Börek hamurunu çok pürüzsüz görünene ve dönerken kasenin kenarlarına yapışmayana kadar yoğurduğunuzdan emin olun. Bu, glutenin iyi geliştiğinin bir işaretidir. Pürüzsüz görünmüyorsa, karıştırmaya devam edin ve olacaktır!
Bir hamur kaç dakika yoğurulur?
El ile 10-12 dakika veya mikserde 8-10 dakika yoğurma genel standarttır; Hamuru o kadar uzun süre masaj yaptıysanız, işinizi yaptığınızdan oldukça emin olabilirsiniz.
Hamurun tamamen yoğrulup yoğrulmadığını nasıl anlarsınız?
Hamuru birkaç dakika yoğurduktan sonra parmağınızla bastırın. Girinti kalırsa, hamurun daha fazla çalışması gerekir. Eğer eski haline dönüyorsa hamurunuz dinlenmeye hazır demektir.
Aşırı yoğrulan hamur nasıl görünür?
Bir hamuru yoğurduğunuzda ilk fark edeceğiniz şey, hamurun çok yoğun ve sert hissedilmesidir. Hamuru bastırıp tezgahta düzleştirmek zor olacaktır. Ayrıca elle yoğurmak ve yeniden şekillendirilmeye direnmek zor olacaktır. Hamur, çekildiğinde gerilmek yerine muhtemelen kolayca yırtılacaktır.
Bir önceki yazımız olan Sağlıklı Yemek Pişirme Teknikleri başlıklı makalemizde Kanser hakkında bilgiler verilmektedir.
